Jumat, 31 Mei 2024

Cycling Tour Jogja #specialculinary June 2024

Cycling Tour Jogja #specialculinary June 2024

 


CYCLING TOUR JOGJA #specialculinary


Halo sobat gowes kali ini mimin open cycling tour nih buat temen-temen gowes semua... oh iya, cycling tour ini dibuka untuk umum yaa...

Cycling tour ini akan ada selama bulan Juni dengan rute yang berbeda-beda setiap minggunya, sesuai tujuan kuliner legendaris yang akan kita datengin..

Harganya hanya Rp. 350k dan sudah include:
- Sepeda premium
- Helm
- Makan #specialculinary
- Minum (bawa thumbler sendiri) refill sepuasnya
- Dokumentasi
- Road captain
- Tiket masuk tempat tujuan wisata
- Jodoh bila beruntung

Yuk tunggu apalagi.. segera join cycling tour kita!!!

Price details:
Agent : Disc 50.000
Alumni : Disc 50.000
Daftar sblm -7 : Disc 50.000
Min 2 orang

Mepo:
Basecamp Pondok Sepeda Jogja

untuk info selanjutnya bisa klik link disini disini  atau +62 8989 36 9294 ( whats app)

#cyclingtrip #cyclingtours #cyclingtourism #sewasepeda #rentalsepeda #sewasepedajogja #rentalsepedajogja #cyclingtourjogja #biketourjogja #jogjacyclingtour #goweswisata #goweskuliner #gocapan #jogjawisata

Rabu, 22 Mei 2024

Cycling Tour Jakarta, June 2024

Cycling Tour Jakarta, June 2024

 


Halo sobat gowes kali ini mimin open cycling tour nih buat temen-temen gowes semua... oh iya, cycling tour ini dibuka untuk umum yaa...

cycling tour ini akan ada selama bulan Juni dengan rute yang berbeda-beda setiap minggunya.

harganya hanya 350k/pax dan sudah include:
- sepeda
- helm
- Refreshment drink
- snacks
- dokumentasi
- road captain
- tiket masuk tempat tujuan
- jodoh bila beruntung

yuk tunggu apalagi.. segera join cycling tour kita!!!

untuk info selanjutnya bisa klik disini yaa atau wa +62 8989 36 9294

 #cyclingtrip #cyclingtours #cyclingtourism

Kamis, 16 Mei 2024

Bike Camping Jogja 25-26 Mei 2024

Bike Camping Jogja 25-26 Mei 2024

 



Halo sobat gowes! Gimana kabar hari ini? Semoga sehat selalu yaa… Oiya dibulan mei ini ternyata banyak tanggal merahnya ya hehe


Apalagi nanti bakal ada long weekend tanggal 23- 26 mei, nah MEPO x Pondok Sepeda bakal ngadain bike camping nih yang berlokasi di klangon merapi.


Untuk bike camping akan dilaksanakan tanggal 25 – 26 Mei lho, penasaran acaranya apa aja?, Yuk simak artikel ini:


Bike camping Day 1

Pada hari ini kita akan berkumpul di meeting point Pondok Sepeda Jogja, lalu disana peserta akan dibagikan sepeda sesuai dengan package yang tersedia. Selanjutnya, peserta akan gowes menuju klangon merapi sejauh ±25 km dengan melewati persawahan yang menyejukkan mata, lalu kita juga akan berkunjung ke candi-candi, lalu setelah sampai di lokasi kita ada akan mengadakan BBQ untuk saling mengenal satu sama lain.


Bike camping Day 2

Pada hari kedua kita akan menelusuri klangon merapi menggunakan sepeda. Disini sangat menguji adrenalin kita karena jalurnya yg naik turun tetapi terbayarkan dengan menikmati indahnya alam sambil menghirup udara segar pegunungan.


Package bike camping dan bbq ini sudah include:

  • Cycling set (sepeda, helm, lampu)
  • Guide
  • BBQ
  • Camping set (tenda, kasur angin, sleeping bag & kursi)
  • Tiket kawasan Merapi
  • Dokumentasi
  • Hidden Gem lunch


Kamu hanya perlu bawa perlengkapan pribadi mu seperti baju ganti, p3k pribadi, alat mandi, dan lain lain.

Oh iya bike camping ini hanya terbuka untuk 7 orang pertama saja yaa, harganya 670rb/pax !!! daftar bareng pasangan diskon jd 500rb//pax


Yuk kapan lagi kita gowes sambil camping & bbqan dengan harga yg affordable!!!


Kalau kalian muau ikut bisa klik disini atau hubungi whatsApp 0898-9369-294


Sabtu, 24 Februari 2024

Cycling Tour - Only 75k Free bicycle and Helm

Cycling Tour - Only 75k Free bicycle and Helm

 



Halo sobat gowes kali ini mimin open cycling tour nih buat temen-temen gowes semua...
oh iya, cycling tour ini dibuka untuk umum ya, routenya dari Pondok Sepeda - Situ Bungur - Djoes Kode.

Diskon new launch program kami dari harga normal 350k/trip menjadi 75k aja lhoooooo dan sudah include:
- sepeda
- helm
- Refreshment juice
- snacks
- dokumentasi
- road captain
- jodoh bila beruntung 👀

yuk tunggu apalagi.. segera join cycling tour kita!!!
contact person 08989369294 atau bisa langsung isi form pendaftaran ini
https://forms.gle/vpxJTf2va4XQNLws5

cek terus info selanjutnya di website dan sosial media kita yaaaa
#cyclingtrip #cyclingtours #cyclingtourism

Rabu, 20 Desember 2023

 Pasar Triwindu Solo: Kincir Kenangan dan Perhiasan Unik

Pasar Triwindu Solo: Kincir Kenangan dan Perhiasan Unik

Solo, atau lebih dikenal dengan Surakarta, memang selalu punya pesona yang khas. Selain budaya dan kuliner lezatnya, Solo juga menyimpan tempat yang istimewa bagi para pecinta barang-barang antik dan perhiasan unik, yaitu Pasar Triwindu. Nah, kali ini, mari kita jalan-jalan virtual ke pasar yang satu ini dan eksplorasi apa yang membuat Pasar Triwindu Solo begitu menarik.


sumber: google image


Pasar Triwindu Solo terletak di Jalan Diponegoro, dekat pusat kota Solo. Sejak pertama kali kamu memasuki pasar ini, kamu akan merasakan atmosfer yang berbeda dari pasar-pasar tradisional pada umumnya. Pasar ini bukan tempat biasa untuk belanja sehari-hari, melainkan surganya barang-barang antik dan perhiasan yang penuh sejarah.


Nama "Triwindu" sendiri konon berasal dari kata "tri" yang berarti tiga, dan "windu" yang berarti zaman. Pasar Triwindu merupakan wadah bagi barang-barang yang berasal dari tiga zaman berbeda, yaitu zaman Kerajaan Solo, zaman Belanda, dan zaman Jepang. Di pasar ini, kamu akan menemukan berbagai jenis barang antik, mulai dari keris, perabotan rumah tangga, hingga mainan zaman dulu.


Salah satu hal yang membuat Pasar Triwindu begitu menarik adalah keunikan setiap barang yang dijual di sini. Setiap sudut pasar dipenuhi dengan sejarah dan cerita. Kamu bisa menemukan barang-barang yang mungkin telah ada sejak puluhan bahkan ratusan tahun yang lalu. Bagi para kolektor barang antik, pasar ini adalah surga yang sesungguhnya.


Pasar Triwindu juga dikenal sebagai tempat yang pas untuk mencari keris. Keris adalah senjata tradisional Jawa yang memiliki banyak makna simbolis. Di pasar ini, kamu bisa menemukan berbagai jenis keris, mulai dari yang paling sederhana hingga yang paling mewah. Keris ini biasanya diberi hiasan yang indah dan memiliki beragam bentuk bilah yang unik. Tentu saja, sebelum membeli keris, ada baiknya kamu memahami sejarah dan makna di balik senjata tradisional ini.


Tak hanya keris, kamu juga bisa menemukan berbagai perhiasan unik seperti kalung, gelang, cincin, dan bros dengan desain klasik yang sulit ditemui di tempat lain. Barang-barang perhiasan ini seringkali terbuat dari bahan-bahan seperti perak, emas, atau giok, dan memiliki nilai artistik dan sejarah yang tinggi. Membeli perhiasan di Pasar Triwindu adalah seperti membeli potongan sejarah yang bisa kamu kenakan.


Selain barang-barang antik dan perhiasan, Pasar Triwindu juga memiliki koleksi mainan klasik yang bisa mengobati kerinduanmu akan masa kecil. Kamu bisa menemukan mainan jadul seperti wayang kulit mini, mobil-mobilan klasik, dan berbagai jenis mainan vintage lainnya. Mainan-mainan ini akan membawamu kembali ke masa kecilmu dan membuatmu tersenyum senang.


Pasar Triwindu juga memiliki berbagai toko yang menjual kain batik Solo yang indah. Batik Solo memiliki motif-motif yang khas dan warna-warna cerah yang memikat. Kamu bisa memilih berbagai jenis kain batik, mulai dari yang sederhana hingga yang paling mewah, sesuai dengan selera dan anggaranmu.


Nah, selain barang-barang antik dan perhiasan, kamu juga bisa menjajal berbagai kuliner lezat yang ada di sekitar Pasar Triwindu. Di sekitar pasar, terdapat berbagai warung dan kafe yang menyajikan makanan khas Solo, seperti nasi liwet, gudeg, soto, dan tentu saja, wedang ronde. Sambil menikmati hidangan lezat, kamu bisa merencanakan kunjungan ke pasar ini dan menjelajahi kekayaan sejarahnya.


Bagi para pecinta barang-barang unik dan antik, Pasar Triwindu Solo adalah destinasi yang wajib dikunjungi saat berada di Solo. Kamu tidak hanya bisa berbelanja, tetapi juga mengeksplorasi sejarah dan budaya Jawa yang kental di setiap sudut pasar. Jangan lupa untuk berhati-hati saat berburu barang antik, dan pastikan kamu tahu apa yang kamu cari. Siapa tahu, kamu bisa menemukan harta karun sejati di Pasar Triwindu Solo yang akan membuatmu teringat selamanya. Sewa Sepeda di Jogja!


Selasa, 19 Desember 2023

 Manisnya Kenangan di Setiap Lapisan: Kisah Lezat Martabak Manis

Manisnya Kenangan di Setiap Lapisan: Kisah Lezat Martabak Manis

Setiap sudut kota di Indonesia, aroma harum gula dan tepung sedang berdansa di angkasa, mengundang siapa pun yang melintas untuk mencicipi kelezatan yang tak terlupakan: Martabak Manis. Jajanan khas ini telah menjadi teman setia di sore hari, menghangatkan hati dan menyatukan orang-orang dengan kelembutan rasanya. 



Mari kita selami kisah manis di setiap lapisan Martabak Manis, sepotong kudapan yang tak pernah kehilangan tempat di hati kita.


Martabak Manis, atau yang akrab disapa "martabak telor," adalah salah satu jajanan yang sukses mencuri perhatian dengan keunikannya. Beda dengan saudaranya yang asin, Martabak Manis muncul sebagai bintang yang menghadirkan cita rasa manis dengan lapisan-lapisan gurih dan lembut di setiap gigitannya. Terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, dan gula, adonan ini diolah secara apik oleh para pedagang kaki lima hingga menjadi masterpiece yang menggoda.


Suasana malam yang hening sering dihiasi oleh deretan gerobak berwarna cerah yang menjajakan Martabak Manis. Pedagang berpengalaman dengan gesitnya mulai memasak adonan cair di atas loyang besar. Proses pembuatan yang mengundang decakan kagum penonton menjadi pertunjukan tersendiri. Setiap kali spatula memutar, adonan menjalani perjalanan menakjubkan hingga bertransformasi menjadi sajian yang siap memikat lidah.


Dari jauh, aroma harum yang dihasilkan oleh Martabak Manis sudah memberi sinyal kelezatan yang akan menyusul. Beberapa menit kemudian, Martabak Manis siap dipotong dan dihidangkan. Lapisan demi lapisan yang menggoda tak bisa diabaikan. Ada yang menyukai lapisan tipis yang renyah, sementara yang lain memilih lapisan tebal yang lembut dan meleleh di mulut. Kelebihan Martabak Manis adalah kemampuannya beradaptasi dengan selera setiap individu.


Tidak hanya tentang rasa, namun juga tentang variasi topping yang membuat Martabak Manis semakin menarik. Mulai dari keju parut, meses cokelat, kacang, hingga kelembutan margarin yang mencair di atas panasnya adonan. Setiap pedagang memiliki sentuhan khasnya sendiri, menciptakan ragam pilihan yang tak terbatas. Topping Martabak Manis yang berlimpah menjadi magnet tersendiri bagi para pencinta rasa manis yang ingin mengeksplorasi nikmatnya sajian ini.


Bagi sebagian orang, Martabak Manis bukan hanya sekadar camilan lezat, melainkan juga kisah manis yang melekat di setiap potongannya. Berbagi sepotong Martabak Manis dengan teman atau keluarga di malam yang sejuk, menjadi momen istimewa yang tak terlupakan. Saling berbagi tawa dan cerita di sekitar gerobak Martabak Manis, menjadikan kenangan manis yang selalu menghangatkan hati.


Tak hanya di warung pinggir jalan, kelezatan Martabak Manis juga telah merambah ke berbagai kafe dan restoran dengan konsep yang lebih modern. Inovasi topping dan variasi rasa menciptakan pengalaman baru bagi para penikmat kuliner. Martabak Manis tak hanya menjadi jajanan nostalgia, namun juga mengikuti perkembangan zaman dengan tetap menjaga keaslian dan kelembutan rasa.


Keberlanjutan Martabak Manis sebagai jajanan favorit adalah bukti bahwa cita rasa tradisional tetap eksis dalam dinamika kuliner zaman now. Setiap gigitan Martabak Manis membawa kita pada petualangan rasa yang sarat kenangan. Tidak hanya mengenyangkan perut, namun juga hati yang merindukan kehangatan dan kelezatan dalam satu sajian.


Maka, mari kita terus membiarkan aroma harum Martabak Manis mengisi udara senja, mengajak kita bersama-sama menikmati manisnya kenangan di setiap lapisan. Sebab, dalam setiap potongannya, terkandung kisah manis yang terus melingkupi kehidupan kita, melebur menjadi kenangan yang selalu menyenangkan dan tak pernah pudar. Sewa Sepeda di Jogja Terpercaya dan Termurah!

Senin, 18 Desember 2023

Garang Asem: Pedasnya Kelezatan dalam Balutan Tradisi

Garang Asem: Pedasnya Kelezatan dalam Balutan Tradisi

 Indonesia, negara dengan keberagaman kuliner yang melimpah, menyajikan hidangan-hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan kearifan lokal. Salah satu jajanan yang mengundang selera dan merangsang lidah adalah garang asem



Garang asem, dengan paduan cita rasa pedas dan asam, adalah hidangan yang tidak hanya menggoyang lidah tetapi juga mengajak kita merasakan kehangatan tradisi dalam setiap suapan.


Asal-Usul Garang Asem


Sebelum kita menjelajahi kelezatan garang asem, mari kita singgah sejenak ke dalam asal-usulnya. Garang asem merupakan hidangan khas Jawa Tengah, Indonesia, yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner. Dalam bahasa Jawa, "garang" berarti pedas, sedangkan "asem" berarti asam. Gabungan kedua rasa ini menciptakan harmoni cita rasa yang memukau dan telah diwariskan dari generasi ke generasi.


Bahan-Bahan yang Menyatu dalam Kesempurnaan


Garang asem memiliki keunikan dalam bahan-bahannya yang digunakan. Ayam, sebagai bahan utama, menjadi pilihan yang populer untuk garang asem. Potongan ayam yang dimasak dengan bumbu pedas dan asam menciptakan kombinasi yang menggoda selera. Selain ayam, terdapat pula sayuran seperti kacang panjang, terong, dan tahu yang menambah keberagaman tekstur dan rasa dalam hidangan ini.


Bumbu Rempah yang Memikat Lidah


Salah satu rahasia kelezatan garang asem terletak pada bumbu rempahnya. Bumbu-bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan asam jawa menciptakan paduan yang nikmat dan kompleks. Keberanian dalam penggunaan cabai memberikan sentuhan pedas yang menyala, sementara kehadiran asam jawa memberikan kelezatan yang menyegarkan. Rempah-rempah ini, bersatu dalam satu panci, menciptakan aroma yang menggoda dan memikat selera.


Teknik Memasak yang Mempertahankan Kelembutan


Proses memasak garang asem memerlukan keterampilan khusus agar hasilnya maksimal. Ayam dimasak hingga empuk dan meresap bumbu, menciptakan daging yang lembut dan penuh cita rasa. Proses memasak ini juga memungkinkan bumbu-bumbu rempah meresap ke dalam sayuran, menghasilkan hidangan yang merata dalam kelezatan.


Varian Garang Asem di Seluruh Nusantara


Setiap daerah di Indonesia memiliki varian garang asem yang khas dan unik. Misalnya, di Jawa Timur, terdapat garang asem ikan, yang menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Di Sumatra, terdapat garang asem belimbing wuluh, yang menghadirkan keasaman dan kepedasan dalam setiap suapan. Setiap varian garang asem mencerminkan kekayaan bahan lokal dan keanekaragaman budaya Indonesia.


Garang Asem sebagai Hidangan Keluarga yang Hangat


Garang asem sering kali menjadi hidangan yang menyatukan keluarga di sekitar meja makan. Kelezatannya yang unik menciptakan momen kebersamaan yang hangat dan menghangatkan. Saat bau harum garang asem mulai menyelinap ke seluruh rumah, keluarga tahu bahwa hidangan istimewa ini siap disantap bersama, menjadi pendorong tawa dan cerita di antara keramaian keluarga.


Garang Asem, Kenangan dalam Setiap Gigitan


Garang asem bukan sekadar hidangan pedas-asam, melainkan kenangan yang menghidupkan tradisi dan kehangatan keluarga. Dalam setiap gigitannya, kita merasakan kekayaan cita rasa Indonesia yang memikat dan menyatu dalam satu hidangan. Jadi, mari bersama-sama merayakan kelezatan garang asem, menelusuri warisan kuliner yang kaya dan menggugah selera. Sewa Sepeda di Jogja Terpercaya

Sabtu, 16 Desember 2023

 Nasi Pecel: Sajian Khas Jawa yang Memikat Lidah dan Hati

Nasi Pecel: Sajian Khas Jawa yang Memikat Lidah dan Hati

Indonesia, negeri yang kaya akan keberagaman kuliner, selalu menyuguhkan hidangan lezat yang memanjakan lidah. Salah satu sajian yang tak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya adalah nasi pecel.



Dengan paduan cita rasa yang unik, kelezatan bumbu pecel, dan keberagaman lauk pendamping, nasi pecel menjadi pilihan yang tak terbantahkan bagi para pecinta kuliner Indonesia.


Asal-usul Nasi Pecel


Sebelum kita menikmati kelezatan nasi pecel, mari kita menyelami sejarahnya. Nasi pecel merupakan hidangan tradisional Jawa yang berasal dari daerah Madiun, Jawa Timur. Awalnya, nasi pecel dihidangkan sebagai hidangan yang menggabungkan aneka sayuran hijau yang disebut pecel dengan nasi putih dan bumbu kacang khas Jawa. Seiring berjalannya waktu, nasi pecel berkembang dan menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, membawa cita rasa khas yang menggoda.


Bumbu Pecel yang Membangkitkan Selera


Daya tarik utama dari nasi pecel terletak pada bumbu pecelnya yang khas. Bumbu ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai rempah-rempah seperti cabe, bawang putih, kencur, gula merah, dan garam. Proses penghalusan bumbu ini dilakukan dengan telaten, sehingga menciptakan tekstur yang lembut dan cita rasa yang meresap dalam setiap suapan. Bumbu pecel tidak hanya memberikan rasa gurih dan pedas, tetapi juga aroma rempah yang begitu menggoda.


Variasi Sayuran Hijau yang Menyegarkan


Salah satu keunikan nasi pecel terletak pada variasi sayuran hijau yang menyertainya. Pecel biasanya disajikan dengan berbagai jenis sayuran yang direbus atau direndam dalam air panas, seperti kacang panjang, bayam, daun singkong, kecambah, dan tauge. Setiap sayuran memberikan kecrispyan dan kelezatan tersendiri, menciptakan perpaduan rasa dan tekstur yang seimbang.


Kerupuk dan Telur sebagai Pendamping Setia


Nasi pecel juga sering disajikan dengan pendamping setia berupa kerupuk dan telur. Kerupuk melengkapi hidangan dengan kekriukan yang menyenangkan, sementara telur, baik itu telur rebus atau telur dadar, menambah protein dan kelezatan. Kombinasi antara nasi, bumbu pecel, sayuran hijau, kerupuk, dan telur menciptakan hidangan yang lengkap, bergizi, dan lezat.


Tradisi Nasi Pecel dalam Masyarakat


Nasi pecel bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi masyarakat Jawa. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara-acara khusus seperti pesta pernikahan, kenduri, atau acara keagamaan. Nasi pecel juga menjadi favorit di warung-warung kaki lima hingga restoran mewah, menunjukkan fleksibilitasnya sebagai hidangan yang dicintai oleh berbagai kalangan masyarakat.


Varian Nasi Pecel di Seluruh Nusantara


Meskipun nasi pecel berasal dari Jawa Timur, variasi nasi pecel dapat ditemui di seluruh nusantara. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri dalam penyajian dan bumbu pecel. Misalnya, nasi pecel khas Yogyakarta dikenal dengan pewarna alami yang dihasilkan dari daun kembang telang. Varian lain mungkin menambahkan tempe, tahu, atau daging sebagai pelengkap, memberikan variasi rasa yang menarik.


Nasi Pecel Sebagai Representasi Kearifan Lokal


Nasi pecel bukan hanya hidangan lezat, melainkan juga merupakan representasi dari kearifan lokal dalam melestarikan budaya kuliner. Proses pembuatannya yang membutuhkan ketelatenan dan penggunaan bahan-bahan alami mencerminkan hubungan yang harmonis antara manusia dan alam. Oleh karena itu, nasi pecel bukan hanya makanan, tetapi juga karya seni yang mencerminkan kekayaan dan keindahan Indonesia.


Kesimpulan: Nasi Pecel, Paduan Cita Rasa dan Tradisi


Dalam setiap suapannya, nasi pecel mengajak kita dalam perjalanan rasa yang menggoda dan menyenangkan. Dengan bumbu pecel yang khas, variasi sayuran hijau yang menyegarkan, dan pendamping setia seperti kerupuk dan telur, nasi pecel menjadi sajian yang lengkap dan memikat. Sebagai hidangan tradisional yang terus berkembang, nasi pecel mengingatkan kita akan keanekaragaman kuliner Indonesia yang memanjakan lidah dan hati. Jadi, mari kita nikmati kelezatan nasi pecel, hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga sarat dengan makna dan tradisi. Jelajah Kuliner di Jogja dengan Cycling Tour


Jumat, 15 Desember 2023

 Ayam Taliwang: Lezatnya Pedas dari Nusa Tenggara Barat

Ayam Taliwang: Lezatnya Pedas dari Nusa Tenggara Barat

Holla, para pecinta kuliner yang tak pernah puas dengan kelezatan makanan! Hari ini, kita akan memasuki dunia rasa yang tak terlupakan dari Nusa Tenggara Barat, tempat munculnya hidangan khas yang bakal membuat lidahmu berdansa


sumber: wikipedia


Makanan yang bakal kita bahas hari ini adalah Ayam Taliwang, hidangan pedas nan menggugah selera dari pulau Lombok. Siap-siap menemani saya menjelajahi dunia rasa Ayam Taliwang?


Jadi, Ayam Taliwang itu apa sih? Nggak usah panik kalau kamu belum pernah dengar tentangnya. Ayam Taliwang adalah sajian kuliner yang berasal dari daerah Karang Taliwang, Lombok, Nusa Tenggara Barat. Meskipun belum terlalu dikenal di seluruh Indonesia, Ayam Taliwang adalah rahasia kuliner yang sayang banget kalau dilewatkan.


Yang pertama kali bikin Ayam Taliwang istimewa adalah cara persiapan daging ayamnya. Ayam yang digunakan biasanya ayam kampung yang kenyal dan gurih. Daging ayam ini dibersihkan dan kemudian diiris tipis-tipis. Kemudian, ayam ini diolah dengan bumbu dan rempah-rempah khas yang menjadikannya makanan yang begitu istimewa.


Ketika kamu pertama kali melihat Ayam Taliwang, kamu mungkin akan terpesona oleh warna merah menyala pada potongan ayamnya. Warna merah ini datang dari sambal khas yang melapisi daging ayam. Sambal Ayam Taliwang adalah kunci dari rasa pedas dan nikmat yang membuat hidangan ini begitu istimewa.


Bumbu dan rempah-rempah yang digunakan dalam sambal ini melibatkan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, terasi, dan garam. Semua bahan ini dihaluskan dan kemudian dicampurkan bersama dengan potongan ayam. Ayam tersebut kemudian dibalut dengan sambal ini dan dibiarkan meresap selama beberapa jam sebelum diolah.


Nah, setelah daging ayam diberi treatment pedas yang cukup lama, ayam ini kemudian dibakar. Tradisionalnya, Ayam Taliwang dibakar dengan arang atau kayu bakar, yang memberikan rasa dan aroma yang khas. Proses pemanggangan ini memberikan rasa gurih dan meresap dari arang yang membedakan Ayam Taliwang dari hidangan ayam lainnya.


Selain daging ayam, hidangan ini juga biasanya disajikan dengan sayuran seperti kacang panjang dan timun. Kacang panjangnya bisa digoreng atau direbus, tergantung selera, dan timunnya memberikan rasa segar yang seimbang dengan kepedasan sambal Ayam Taliwang.


Saat menyantap Ayam Taliwang, yang pasti akan menggoyang lidahmu adalah rasa pedasnya yang cukup pedas, tapi nggak sampai bikin kamu terbakar. Ada kehangatan yang nikmat yang datang dari cabai merah kering dan terasi. Terasi ini memberikan sentuhan unik yang sedikit gurih ke dalam hidangan pedas ini.


Ketika kamu gigit potongan daging ayam yang sudah dibalut dengan sambal dan dipanggang, kamu akan merasakan lapisan luar yang garing dan renyah karena proses pemanggangan. Sementara bagian dalamnya tetap juicy dan kenyal, sehingga memberikan sensasi makan yang begitu memuaskan.


Selain rasa yang tak terlupakan, Ayam Taliwang juga punya nilai budaya yang kuat. Hidangan ini sering dihidangkan dalam berbagai acara dan perayaan di Lombok. Ayam Taliwang adalah simbol keramahan dan kebahagiaan, sehingga kamu bisa menemukan hidangan ini dalam berbagai pesta dan acara keluarga di sana.


Kalau kamu ingin mencicipi kelezatan Ayam Taliwang, kamu nggak harus terbang ke Lombok. Di berbagai kota besar di Indonesia, kamu bisa menemukan restoran atau warung makan khas Lombok yang menyajikan Ayam Taliwang. Beberapa di antaranya bahkan menjual sambal Ayam Taliwang dalam botol, sehingga kamu bisa membawanya pulang dan menikmati sensasi pedas kapan pun kamu mau.


Ayam Taliwang adalah contoh sempurna bagaimana Indonesia memiliki warisan kuliner yang kaya dan beragam. Setiap daerah memiliki hidangan khasnya sendiri yang mencerminkan keanekaragaman budaya dan bahan makanan setempat. Ayam Taliwang adalah salah satu permata kuliner Indonesia yang pantas untuk dicoba.


Jadi, kalau kamu adalah pecinta pedas, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan Ayam Taliwang. Ini adalah hidangan yang akan membuat lidahmu berdansa dan membuatmu jatuh cinta pada kuliner Indonesia. Siapkan segelas minuman dingin, tisu, dan siap-siap rasakan pedasnya Ayam Taliwang yang tak terlupakan. Selamat mencoba! Jelajah Kuliner Jogja dengan Tur Sepeda Malioboro!